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Tarif du Maximum des salaires, façons, gages, main-d'œuvres,
journées de travail dans l'étendue de la Commune de Paris
(extraits du registre des délibérations du Conseil-Général de la Commune de Paris),
septembre 1793.

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A B C D - I J - M P R - T

BATELIER

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Compagnons, par semaine

12

. .

18

. .

Par jour

2

10

.

3

15

.

BLANCHISSEUR

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Journée de blanchisseuses, avec dîner

1

10

.

2

5

.

Les journées sans dîner

1

14

.

2

12

.

les journées, avec café le matin

1

12

.

2

8

.

BONNETIER, FABRICANT DE BAS

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Bas de femme, au 24 la paire

2

7

6

3

12

.

Bas d'homme, au 24

2

12

6

3

19

.

Gants de soie pour homme et femme

2

. .

3

. .

Pantalon de soie

10

. .

15

. .

Bas de fil, coton, bourre et soie

10

. .

15

. .

Bas ordinaire de femme

.

17

.

1

6

.

Bonnet à bateau

.

12

.  

18

.

Gants d'homme et de femme

.

14

.

1

1

.

Chaussons d'homme et de femme

.

5

. .

8

.

Bonnet rond

.

9

. .

14

.

Pantalons

3

10

.

5

5

.

BOTTIER

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Botte bourgeoise, la paire

8

. .

12

. .

Botte forte

6

15

.

10

3

.

Botte à l'écuyère

5

10

.

8

5

.

Botte à la Hussarde

4

. .

6

. .

Brodequin

3

. .

4

10

.

BOUCHER

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Etalier, nourri et couché, le plus fort

3

6

6

5

. .

Le moins fort

3

. .

4

10

.

Garçon d'échaudoir, nourri et logé, le plus fort

1

13

4

2

10

.

Le moins fort

1

6

8

2

. .

Celui au-dessous

1

2

.

1

13

.

Et celui au-dessous

.

12

. .

18

.

BOULANGER

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

1ère classe de travail où l'on cuisait 9 à 10 fournées par jour

Le gindre par semaine

10

. .

15

. .

Aide

8

. .

12

. .

Le troisième

6

. .

9

. .

Troisième classe où l'on cuisait 3 à 4 fournées par jour

Le gindre par semaine

7

. .

10

10

.

Aide

5

10

.

8

5

.

Le troisième

4

. .

6

. .

BRASSEUR

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

1er garçon et garçon de banc, à l'année, 1ère classe

200

. .

300

. .

2ème classe

150

. .

125

. .

Garçon dit tourillon

100

. .

150

. .

Charretier, aussi à l'année

100

. .

150

. .

Autre aussi à l'année

80

. .

120

. .

BROSSIER

.

Prix de 1790

Maximum d'après la loi

Livres

Sous

Deniers

Livres

Sous

Deniers

Ouvrier à la journée

2

10

.

3

15

.